美味しすぎる腸活|シャキホク長芋入り豚キムチ
レシピ発酵発芽玄米のまいにちごはん
2023.06.04

豚細切れ肉は安価で、タンパク質が豊富。体の土台になるタンパク質ですが、悪玉菌の大好物でもあります。
そこで合わせたいのが腸活食材。
キムチは 善玉菌を増やす乳酸菌たっぷりの発酵食品。 日が経って発酵が進み、酸っぱくなってきたものは炒め物にぴったり。
長芋は不溶性食物繊維を多く含んだ腸活食材で、芋類の中でも 低糖質でダイエット向きでもあります。
材料(2~3人分)
- 豚小間切れ肉 1パック200~300gくらい
- 酸っぱくなったキムチ 適宜
- 長芋 1人分あたり3~5cm
- 塩コショウ 適宜
作り方
手順1
長芋を5mm 厚さに切る 大きさに合わせて イチョウ切りもしくは半月切りに。

手順2
フライパンで豚肉を炒めます。
火が通ってきたら、 お肉だけの時点で軽く塩コショウをしておくと味が締まる。

手順3
お肉に火が通ったら長芋を入れて、 透き通った感じになるまで炒める。

手順4
長芋に火が通ったらキムチ投入。 手早く炒めます。

完成!
発酵発芽玄米げんまるくんと一緒にどうぞ😋

お腹に嬉しい乳酸菌発酵発芽玄米に合うレシピを公開しています。
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