絶対に失敗しない！【とろ～り半熟卵】

材料

• 卵　5～7個
• 水　約1L（18cmの鍋で底から4.5cmくらい）

作り方

手順1

18センチの鍋で4.5センチで大体1リットルお湯を沸かし、沸騰させる。

手順2

冷蔵庫から出してすぐの卵を沸騰したお湯の中にそっと入れ、黄身を中央に寄せるためにしばらくかきまぜる。

手順3

水面がゆらゆら揺れるより少しだけ強いくらいの弱火で6分茹でる。

手順4

6分たったらすぐお湯を捨て、流水にさらして粗熱を取る。
ここで冷やさないと余熱で中まで火が通ってしまうので手早く。

出来上がり

茹で時間6分

茹で時間5分半

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